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品牌簡介

廈門林珍珠食品有限公司

廈門林珍珠食品有限公司坐落于美麗的國際花園經濟特區城市 -廈門同安，是一家傳承手工技藝生產企業。歷經多年的持續發展和品牌沉淀，已躋身于蜚聲國內的小吃品牌之列。

　　公司專注扁食，是八閩招牌特色小吃，以其制作工序細膩富有獨特風味而聞名遐邇。林珍珠扁食致力于打造中國傳統扁食領先連鎖品牌，堅持傳統手工制作，采用新鮮優質的健康食材，古法制作手藝，讓你輕松品享到色澤鮮潤，口感醇香濃厚的扁食。

　　為了讓更多人品嘗到傳統美味扁食，在傳承手工技藝的基礎上，兼顧營養需求，利用現代化的工藝和生產設備保證產品質量，創辦了林珍珠餐飲有限公司，引入快餐連鎖的經營理念，深受當地民眾的喜歡，成為了來往游客饋贈親友之佳品。同時，與沃爾瑪、家樂福、大潤發、永輝、新華都等大型商超達成戰略合作，覆蓋了全國多個縣市商超以及樸樸，興盛優選等電商平臺電商。

品牌理念

品牌定位

以扁食為主打的小吃連鎖店，做傳統扁食制作的行業標桿

品牌愿景

打造中國傳統扁食領先連鎖品牌

品牌使命

為中國家庭提供從食材甄選到餐桌美味的小吃

品牌價值觀

知行合一、成人達己、品質服務

品牌Slogan

四代人就做一碗好扁食！

品牌故事

林珍珠扁食，從民國初年走來，歷經一個世紀的薪火綿延，如今，已傳承四代。在誕生至今的百年間，從第一代傳承人陳氏儀耀于街頭叫賣的小攤位，到發展成以扁食為主打的全國小吃連鎖品牌，星燧貿遷，不變的，是世代人匠心樸承的經典味道。

優質食材、純手工藝，是林珍珠扁食數百年如一日的堅持。上等豬后腿肉，經過60分鐘的千錘搗制，直至綿柔粘膩成餡兒，新鮮精瘦肉，用木棒手打成肉泥。撒上細篩過的優質番薯粉，用搟面杖搟至燕皮不斷延展，直到晶瑩剔透、薄如紙張從肉餡到每一片面皮，真實的純手工制作，最大程度地保證了扁食的勁道與鮮美。

為了讓更多人品嘗到傳統之味，在手工技藝的基礎上，林珍珠扁食兼顧營養需求，研發出多款袋裝扁食系列產品，從產品檢測，化驗，到自動化包裝，工廠嚴格執行現代化標準管理，保障產品品質與安全。公司使用冷鏈運輸方案，打造了一條從中央廚房到每家門店的透明供應鏈，確保每一份到餐桌上的食材全程保持新鮮與安全。

在第四代傳承人陳志林的領導下，林珍珠扁食連續獲得多項榮譽。如今，已成為蜚聲全國的小吃品牌之列，銷售網絡覆蓋全國各地。自品牌成立以來，與多家知名商超深入合作，布局聯營戰略模式，為消費者提供方便快捷的“到家”服務體驗。

跨過歷史的長河，林珍珠扁食記錄了時光故事下的美食傳承，也記錄著一代又一代人的味覺記憶。簡單的事重復做，重復的事堅持做，做精做細，做強做大，四代傳承，林珍珠扁食，以匠心，傳遞中華美食。

產品屬性

新鮮采購，皮薄如紙

林珍珠扁食皮薄如蟬翼，為了保證扁肉皮的口感，豬肉必須是當天采購當天做。每天早早起身，只為拿到最為新鮮的食材。對用以制皮的豬肉極有考究，僅選用上等的豬后腿肉，肉質極好，纖維細軟，脂肪含量少，制成燕皮口味最佳。將豬后腿肉剔下，加入木薯粉，用木槌使勁捶打，2斤的豬肉至少需要60分鐘的捶打。木槌落在肉上，聲聲作響，寸寸有感，千錘萬錘，直至綿柔粘膩。在來往反復中，燕皮不斷延展平貼，直至變成晶瑩剔透，薄如紙張的扁食皮。